第一章 在厨房努力工作的一天-《半岛的日记生活》


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    “大厨,您叫我啊。”

    “小李,最近后厨的事怎么样,还让你那么操心吗?”

    李延福大厨坐在老板椅上抽着烟对李国栋笑着说:

    “主厨的位置你已经坐稳当了吧。”

    “大厨,您放心,一开始的时候虽然遇到了点困难,不过现在都已经克服了。”

    李国栋今年按照韩国年龄算才十四岁,自己七岁和父亲学厨,到现在也不过做了七年,能到达现在主厨的位置不单单是自己能力够,更多的是自己面前这位李延福大厨的帮助,他的父亲和李延福当年是师兄弟,所以自己才能当上主厨的位置。

    后厨这块地方不是单单手艺强就可以当主厨的,资历也是非常重要的,你没有主厨经验,就算大厨把你推上了主厨的位子,下面人不听你的,和你阳奉阴违,你一个十四岁的孩子也是屁的办法都没有,所以李国栋在上岗之后给厨房立了三条规矩:

    1,后厨的东西可以吃,但不能拿回家。

    2,主厨的话就是铁律,厨房的人都不能违抗。

    3,主厨拥有对后厨任何人殴打辱骂的权利,不干就滚蛋。

    刚上任时定的这三条规矩,一开始后厨根本就没人听,不过当李国栋把两个切菜的师傅放进食材冷库里冻了一个小时后,大家听话多了,至于折叠板凳的皮是怎么破的,只能说当初李国栋年纪轻轻下手太重了。

    在南韩这个地方阶级之间的差距还是非常清晰的,员工一定要听主管的,主管一定要听经理的,后辈一定要听前辈的,下位一定要听上位的,也是多亏了这种根深蒂固的思想,自己尽管只有十四岁,但自己对下面的人随意打骂,他们也是不敢还手的。
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