374章 花枝羹-《宝窑》


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    巧真先让厨娘用鸡鸭熬制高汤,这个一会儿要用的到的,高汤越好,出来的味道也越好。

    熬制高汤的时间巧真又回了房,陪着小柔柔玩耍了一会儿。

    等时辰差不多时巧真又到了厨房。她亲自指点厨娘该如何做。

    她让厨娘把花枝和鱿鱼都切了片。

    然后又让她们切了红萝卜片,竹笋片,还有辣椒,葱蒜,香菜等。

    锅热后,巧真让厨娘将蒜末及辣椒末放入油锅中爆香。

    爆香后把煮好的高汤加进去大火烧旺。

    烧开后把切好的鱿鱼花枝片倒入,然后加入各种以调味料调味。

    炖到一定的时候,转为小火,出锅时再以粉水芶芡,调稠汤汁。

    装碗时,巧真又让厨娘撒上了少许香菜及香油。闻起来是喷香。

    午饭多了海鲜,众人吃的开怀。

    香辣蟹,又香又辣又鲜,让人吃的直呼过瘾。

    醉虾,鲜嫩可口,带着淡淡的酒味,让人咂舌。

    扇贝鲜嫩,清新可口,让人流连。

    花枝羹口感清脆,汤汁香甜浓稠,让人大快朵颐,喝了还想喝。

    巧真喝了两碗,心里舒畅,觉得胃口好了很多,心情也舒展开来。

    看着桌子上的一片狼藉,几人失笑出声,他们这副模样真不像身居高位之人。

    身居高位之人哪有他们豪爽畅快。

    “吃的真是畅快,只是让侄媳费心了。”

    文先生边吃茶边笑对巧真说着。

    “叔父客套了,这是侄媳该做的。”

    巧真微微躬身,称不敢当。

    “她何来费心,不过是她自己嘴馋,变着花样做给自己吃,我们是跟着沾光而已,不用和她道谢。”

    镇国公说笑,看儿媳能吃,有胃口,他也开心。

    巧真无奈的看了自己的公爹一眼。

    自己的公爹看着甚是威严,可他只要认可了你,就会很亲切的待你。

    “父亲说的是,是儿媳嘴馋了,不过下次儿媳嘴馋就在自己院子开小灶好了,可不走大厨房。”

    巧真笑吟吟的接着话,并不气恼。

    “可别,你这个做儿媳除了能给我陈家开枝散叶外,也就这做吃食的手艺还能拿的出手了,要是连这点都不做了,为夫还那有口福,为夫盼你嘴馋,我们也好沾沾光。”

    镇国公边说边笑了起来,众人也莞尔。

    ps:

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