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    钱老本想说些什么，但见汪春如此激动，便放下筷子让汪春来尝一尝。

    汪春急促的过去，甚至因为着急，直接用手捏了一个，整个的放入嘴中。甚至因为太急，自己都没有感觉到烫。

    “这，这汤汁的味道！”

    汪春心中大惊！

    “你尝出来了罢，刚才出笼时的鲜香之气并不是来源于你的汤包，而是李鹏汤包所散发的香气！”

    汪义一字一蹦的说道，“李鹏那并不是猪皮冻，是羊汤！猪皮冻放在羊汤里熬出来的皮冻！”

    自己怎么没有想到，李鹏学艺几年，不可能会犯把皮冻煮成乳白色这种低级错误。此时口中鲜美的羊汤却感觉如此苦涩，难以下咽。

    “李鹏刚才用摔打的手法，为的就是不破坏鲅鱼肉的纤维，使其羊汤可以进入到鲅鱼肉的粗纤维中，二者融为一体。”

    钱老缓缓说道。

    鱼羊组成一个鲜字，两种至鲜之物的确实够鲜美，鲅鱼那粗纤维的肉质，因为羊汤的加入，完全进入一丝丝纤维里，处理掉了发柴的纤维感，只剩两者交融中的鲜味。

    但是，汪春想到一个问题，紧接着又吃了一整个汤包，想出问题所在。

    “这羊汤并不能够做到压过鱼肉的香味，你是怎么做到羊肉味道如此浓厚的！”

    “这是用纯羊肉熬出来的肉汤，不是羊骨熬出来的高汤。”

    李鹏还是一脸恭敬的说道。

    众人错愕，没想到看起来没有一步正确做法的李鹏，竟然最后会如此惊艳，这落差，不仅汪家父子受不了，众人也都不敢相信。

    “没错，今日……是你赢了！”

    汪春嘴上说着，但心里一点不是滋味。

    今日自己看起来天衣无缝的步骤，竟每一步都完败于满是漏洞的李鹏，甚至一闻味道，就知道是李鹏赢了。

    　　


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